Verwarm de oven voor op 180°C.
Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking in een ruime pot water.
Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Laat ze de laatste 4 minuten mee koken met de pasta. Giet af en houd warm.
Pel de gele ui en snipper fijn. Verhit de olie in een diepe pot en fruit de gele ui en de knoflook zo’n 2 minuten. Schep de ricotta mee in de pan. Giet er 200 ml water bij en verkruimel er het groentebouillonblokje over. Kruid met de Italiaanse kruiden en de tijm. Laat het geheel zo’n 5 minuten sudderen op een laag vuur met het deksel op de pan. Roer regelmatig, proef en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Snij de ham in fijne reepjes en voeg toe aan de saus. Meng de saus onder de pasta en de bloemkool. Neem een grote ovenschotel en schep er de pasta in. Strooi er de geraspte kaas over en schuif de oven in voor zo’n 10-15 minuten.
Haal de ovenschotel uit de oven en serveer meteen. Smakelijk!
