Recepten WW

Pastasalade met kip en rucola
 

Pastasalade4 porties
SmartPoints® waarden per portie: 10
15 minuten

Een heerlijk recept wat perfect in het WW programma past.

INGREDIËNTEN
300 g ongekookte pasta
100 g sperziebonen, schoongemaakt en gehalveerd
​zout
150 g magere yoghurt
6 koffielepels tomatenpuree
2 eetlepels sojasaus
12 cherrytomaatjes, gehalveerd
300 g bereide kipfilet, in stukjes gesneden
50 g rucola

INSTRUCTIES
Kook de pasta volgens de instructies op het pak. Maak de sperziebonen schoon en snij ze doormidden. Kook de boontjes 3 minuten in gezout water. Giet de pasta en de boontjes af en spoel ze met koud water af.

Meng de yoghurt, tomatenpuree en sojasaus door elkaar en roer dit door de pasta. Snij de kip in kleine stukjes. Schep de kip en de tomaten door de pasta. Garneer het net voor het serveren met rucola.