Verwarm de oven voor op 200°C.
Snij de prei in ringen van 1 cm. Smelt de vloeibare margarine in een steelpan en bak de prei zo’n 2 minuten. Verkruimel er het visbouillonblokje over en breng op smaak met zwarte peper.
Ovenschotel: snij de gegrilde paprika’s in stukjes van 1 cm. Schep de gegrilde paprika bij de prei. Voeg er de room en 100 ml water aan toe. Kruid met het paprikapoeder en de cayennepeper. Meng goed. Verdeel de schelvis in 4 stukken en leg in een ovenschaal. Overgiet met de saus en de groenten. Zet de ovenschaal zo’n 15-20 minuten in de oven tot de vis mooi gaar is.
Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook voor de aardappelen. Spoel intussen de aardappelen en boen ze goed schoon. Snij de aardappelen in stukken van zo’n 4 cm en kook ze zo’n 10 minuten tot ze beetgaar zijn. Giet af en houd warm.
Controleer of de vis gaar is en verdeel samen met de groenten over de borden. Serveer met de aardappelen en werk af met de veldsla. Smakelijk!
