Verwarm de oven voor op 200°C.
Snij de tomaten in plakjes van 1 cm en snij de komkommer in halve maantjes. Snij de appel in fijne plakjes van 0,5 cm. Verdeel de tomaten, komkommer, appel en sla over verschillende kommetjes.
Kipburgers: snij de lente-ui in fijne ringen. Schep de helft van de lente-ui met de tomatenpuree en het kippengehakt in een kom. Voeg er 1 teentje knoflook aan toe en kruid met cayennepeper, zout en zwarte peper. Meng goed en vorm 4 hamburgers. Verhit 2 el olie in een grote pan en bak de burgers zo’n 8 minuten per zijde op een middelhoog vuur met het deksel op de pan.
Dressing: schep intussen de rest van de lente-ui in een kommetje en voeg er 1 teentje knoflook, de witte wijnazijn, mosterd en 1 el olie aan toe. Meng goed en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Bereid de broodjes volgens de instructies op de verpakking in de voorverwarmde oven.
Controleer of de kipburgers gaar zijn. Zet de groenten, appelplakjes, burgers, dressing en broodjes op tafel zodat iedereen zijn hamburger zelf kan samenstellen. Smakelijk!
