Verwarm de oven voor op 200°C.
Snij de lente-ui en prei in fijne ringen. Verhit de olie in een pan en roerbak de lente-ui en prei zo’n 5 minuten. Meng in een apart kommetje het maïszetmeel met de melk en giet dit over de prei. Verkruimel het groentebouillonblokje erover en kruid met zout en zwarte peper.
Neem een ruime ovenschaal. Hak de landkers grof en meng de helft samen met de gnocchi in de ovenschaal. Voeg de preimengeling toe en schep het geheel goed om. Snij de gorgonzola in stukjes en verdeel over de schotel. Schuif zo’n 15-20 minuten in de oven tot het geheel goed warm is en de kaas mooi gegratineerd.
Haal de schotel uit de oven en werk af met de rest van de landkers. Serveer meteen. Smakelijk!
