Gezond snacken in de bioscoop

Ga je gezellig met vrienden naar de bioscoop? Verdiep je dan nog snel even in deze snackfeiten!

Snacks in de bioscoop

Opletten
"Doe mij maar wat popcorn, een reep chocola en een cola erbij graag." Je moet natuurlijk wel wat te eten hebben als je minstens anderhalf uur aan je stoel gebeiteld zit. Een snack is geen probleem, maar tijdens het afslanken moet je wel even opletten.

Onderzoeksresultaten 
We laten ons eetgedrag vaak beïnvloeden door dat van de persoon die naast ons zit. Uit onderzoek blijkt dat we ruim 20 procent meer eten als de persoon naast ons ook veel eet. Niet echt handig dus als je in een zaal zit waar bijna iedereen aan het snacken is. Een andere factor die je afslankproces kan belemmeren is: hoe groter het bord, hoe meer we eten. Met de supersize porties in de bioscoop in je achterhoofd is dat het nadenken absoluut waard!

Grote porties
Waar je op kunt letten tijdens een bioscoopbezoek zijn dus de portiegroottes. Ook met een kleinere hoeveelheid popcorn en cola red je het prima. Daarnaast kun je de sauzen in de gaten houden. Nacho’s met guacamole of gesmolten kaas zijn lekker, maar wel hoog in SmartPointswaarden. 

SmartPoints waarden
Benieuwd hoeveel SmartPoints je moet rekenen voor popcorn, nacho's, chips of m&m's? Gebruik je App om de verpakkingen te scannen voordat je ze gaat afrekenen! 

Ontdek gezonde recepten > ​

Popcorn

Misschien is dit wel de gezondste snack – er zitten vezels in - maar let hierbij op de hoeveelheid zout of suiker. In de bioscoop weet je niet in welke mate deze producten worden gebruikt, dus houd het bij een klein bakje.

De nummer 1 bioscoopsnack
Weet je trouwens waarom popcorn als de ultieme bioscoopsnack wordt gezien? Volgens de ‘Encyclopedia Popcornica’ heeft dit te maken met de crisisjaren in de jaren ‘30. Gedurende de ‘Grote Depressie’ was popcorn nog één van de weinige luxeproducten die gezinnen tijdens een uitje, zoals een bezoek aan de bioscoop, zich konden veroorloven. Bovendien verkochten handelaren bij de ingang van de theaters popcorn als snack. De theaterbazen waren hier niet zo blij mee, omdat zij dachten dat dit zou afleiden van de film. De bezoekers hadden er echter geen problemen mee, en liepen de zaal in en uit om popcorn te halen. Daarna duurde het niet lang meer voordat theaters hun eigen popcornmachines lieten installeren.

Ploffen
De term popcorn is een samenvoeging van de Engelse woorden ‘to pop’ (ploffen) en ‘corn’ (maïs). Het is dan ook niets anders dan gegaarde maïs. Maar hoe kan zo’n maïskorrel nu ploffen? Dat komt omdat er zoveel zetmeel in zit, met ongeveer 15% aan water. De schil is dampbestendig, waardoor het water bij verhitting verdampt tot stoom. Omdat de stoom door de harde schil niet kan ontsnappen wordt het zetmeel gegaard en loopt de druk hoog op. Zo hoog, dat de schil barst en er een schuimachtige structuur ontstaat.

Do of Don't
De manier waarop je de popcorn klaarmaakt bepaalt of het een do of een don’t is. Bereid in boter met een behoorlijke schep zout draagt het niet echt bij aan een goede gezondheid of slank figuur.

Alles onder controle
Door zelf popcorn te maken kun je de SmartPoints waarden het gemakkelijkst onder controle houden. Al gaat dit natuurlijk iets lastiger tijdens een bioscoopbezoekje, thuis op de bank of tijdens een feestje is het heerlijk genieten van je eigen recept!

Weetjes

  • Je kunt de popcorn het beste ‘droog’ laten poffen, dus zonder olie. Wil je het wel met olie klaarmaken, kies dan voor een variant met onverzadigde vetzuren zoals zonnebloemolie of maïsolie.
  • Zorg dat de pan voldoende heet is, de maïs poft pas bij 200 graden Celsius.
  • Professor Brian Wansink, van het Food en Brand Lab van de Cornell University, onderzocht het ‘gevaar’ van popcorn. In een bioscoop kreeg de helft van de proefpersonen een grote beker met popcorn, de andere helft een kleine. Wat bleek: iedereen at de popcorn helemaal of grotendeels op. Het gevaar zit hem met popcorn dus in gedachteloos eten (in dit geval tijdens de film) en dat kan leiden tot overgewicht.

Lees meer interessante artikelen >