Foodbox

Chili met zoete aardappelen en linzen
Beschikbaar in de 3 & 4 dagen box

CHILI MET ZOETE AARDAPPELEN EN LINZEN

Voor 4 personen
Bereidingstijd: 45 minuten
12 SmartPoints per persoon

INGREDIËNTEN

800 g zoete aardappelen

1 gele paprika

200 g tomaten

500 g wortelen

150 g rode linzen

400 g tomatenblokjes

½ bakje verse platte peterselie*

125 g zure room

UIT JOUW KEUKEN

4 kl olie

2 geperste teentjes knoflook

1 groentebouillonblokje

2 kl chilipoeder

1 kl paprikapoeder

1 kl komijn

zout en zwarte peper

Verhit de olie in een diepe pot en fruit de knoflook zo’n 2 minuten. Boen de zoete aardappelen schoon en snij samen met de paprika in stukjes van 3 cm. Snij de tomaten in vieren. Boen de wortelen schoon en snij in plakjes van 2 cm.

Schep alle groenten in de pot en laat zo’n 5 minuten roerbakken. Voeg de linzen en de tomatenblokjes toe. Giet er 500 ml water bij en verkruimel er het groentebouillonblokje over. Kruid met het chilipoeder, paprikapoeder en de komijn. Laat zo’n 25-30 minuten koken zachtjes koken met het deksel op de pan.

Roer regelmatig en voeg indien nodig nog water toe. Breng eventueel op smaak met zout en zwarte peper.

Hak de peterselie fijn.

Controleer of de groenten gaar zijn. Verdeel de chili over de kommetjes en werk af met een toefje zure room en de peterselie. Smakelijk!

Aardappelpannetje met groenten
Beschikbaar in de 4 dagen box

Ovenschotel met macaroni
Beschikbaar in de 3 & 4 dagen box

Risotto met saffraan en kip
Beschikbaar in de 3 & 4 dagen box

Steak met limoenspruitjes
Beschikbaar in de 3 & 4 dagen box

Thaise curry met noedels
Beschikbaar in de 3 & 4 dagen box

Varkenshaasje met mangosaus
Beschikbaar in de 3 & 4 dagen box

Bestel vandaag jouw foodbox

Bestellen

Chili met zoete aardappelen en linzen Beschikbaar in de 3 & 4 dagen box