Eet

8 tips voor slanke koekjes en gebak

We hebben 8 handige tips om gebak met minder vet en suiker te bereiden, zodat je flink wat SmartPoints® waarden kunt besparen!

  1. Welk deeg?
    Gistdeeg en luchtig biscuitdeeg bevatten minder vet dan zanddeeg, roerdeeg of bladerdeeg.
     
  2. Welk vet?
    Probeer eens halfvolle boter: net zo lekker en je bespaart een aantal SmartPoints waarden.
     
  3. De vorm invetten
    Kies voor een oliespray in plaats van de bakvorm met (te veel) boter in te vetten. Een oliespray kun je makkelijker doseren, waardoor je er minder van gebruikt. Varianten zonder vet: bekleed de bakvorm met bakpapier of gebruik een siliconen vorm.
     
  4. Suikerzoet zonder suiker
    Gebruik je liever geen suiker? Je kunt ook bakken met Stevia of vloeibare zoetstof.
     
  5. Muffintruc
    Muffinbeslag bevat vaak heel veel vet. 2/3 hiervan kun je door dezelfde hoeveelheid karnemelk of yoghurt vervangen. Daardoor wordt het gebak lekker luchtig.
     
  6. Lichte wafels
    Gebruik geen melk maar mineraalwater in het beslag. Dat bespaart niet alleen SmartPoints waarden, maar de wafels lukken ook beter en worden extra luchtig en krokant.
     
  7. Cheesecake?
    Zelfs deze klassieker boordevol calorieën mag je tijdens het afvallen eten, want je kunt hem heel eenvoudig slanker maken. Gebruik een light roomkaas en meng met magere yoghurt.
     
  8. In plaats van slagroom
    Vind je een stuk taart zonder een toef slagroom niet zo lekker? Probeer eens een luchtig opgeklopt mengsel van yoghurt en magere plattekaas. Een heerlijk alternatief!