Salade de nouilles chinoises

Faites cuire les nouilles comme indiqué sur l'emballage. Découpez l'oignon et le blanc de poireau en rondelles. Coupez le poivron jaune et le tofu en petits dés. Coupez en deux les tomates cerises. Faites brièvement revenir le tofu dans l'huile et la sauce soja. Ajoutez les légumes et laissez mijoter le tout pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les nouilles. Assaisonnez de poivre, de sel, de jus de citron, du mélange d’épices chinoises et de sauce soja. Décorez de coriandre fraîche.