Foie de veau et purée de pommes de terre

Ingrédients & instructions

Flocons de pommes de terre, non préparés

10 cuillère(s)

Foie de veau, cru

1 tranche épaisse

Margarine, végétale

1 cc

Fenouil

100 g, braisé

Pêche

1 demi, de vigne

Herbes

1 cc, estragon déshydraté

Échalote

1 moyen(s), déshydratée