Colis du poissonnier et concombres

Préchauffez le four à 200 °C. Dans un récipient, disposez le colin et versez-y du jus de citron avant de saler et laissez reposer pendant environ 5 minutes. Coupez l'oignon en rondelles et le concombre en tranches. Placez le poisson sur un morceau de papier d'aluminium, recouvrez le d'un filet d'huile, poivrez et badigeonnez de moutarde. Répartissez-y l'ail et l'aneth puis mettez le concombre et l'oignon sur le dessus et parsemez de câpres. Pliez la feuille près d'un paquet, déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuisez au four pendant 20-25 minutes.