Cabillaud aux carottes

Cuisez le riz comme indiqué sur l'emballage. Coupez les carottes en rondelles. Chauffez l'huile et cuisez-y les carottes. Ajoutez le bouillon et portez-le à ébullition. Mélangez le fromage blanc, la moutarde, le jus de citron, assaisonnez de sel et de poivre avant de passer à la cuisson. Coupez le cabillaud en morceaux, couvrez-en les carottes et laissez cuire à feu doux environ 10 minutes. Saupoudrez de persil et servez avec le riz.