Velouté de pommes de terre

Name: Velouté de pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 3 moyen(s) Pommes de terre, cuites (à l'eau); 1 petit(es) Oignon; 100 g Céleri; 1 petit(es) Poireau; 125 mililitres Lait, écrémé; 300 mililitres Bouillon, légumes, préparé; 65 g Yaourt, maigre; 1 pincée(s) Poivre; 1 pincée(s) Sel; 1 cc Poudre de curry; 1 quantité au choix Persil

Points®

Temps total

30 min

Temps pour apprêter les aliments

15 min

Temps de préparation/cuisson

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Une soupe réconfortante et très facile à préparer.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

3 moyen(s)

Oignon

1 petit(es)

Céleri

100 g

Poireau

1 petit(es)

Lait, écrémé

125 mililitres

Bouillon, légumes, préparé

300 mililitres

Yaourt, maigre

65 g

Poivre

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Poudre de curry

1 cc

Persil

1 quantité au choix

Instructions

Émincer les pommes de terre, l’oignon, le céleri et le poireau. Les cuire dans le bouillon de légumes additionné de lait pendant une vingtaine de minutes. Mixer la moitié de la soupe et la remettre dans la casserole.
Incorporer le yaourt au potage encore chaud mais non bouillant. Assaisonner de sel, poivre, curry et persil ciselé.

Velouté de pommes de terre

Ingrédients

Instructions

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