Photo de Velouté de poivrons prise par WW

Velouté de poivrons

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Poivron, toutes couleurs

6 moyen(s), 3 rouges et 3 jaunes

Oignon

1 petit(s)

Ail

1 gousse(s)

Huile, olive

2 ml

Marjolaine

½ cc, ciselée

Concentré de tomate

1 cuillère(s), ajvar (= concentré de poivrons)

Bouillon, légumes, préparé

750 ml

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Paprika

1½ quantité au choix

Chili en poudre

1 pincée(s)

Miel

1 cc

Graines de potiron

2 g

Instructions

  1. Préchauffer le four à 240 °C, position gril. Laver les poivrons, les couper en deux, les épépiner et les déposer sur une plaque de cuisson, côté peau vers le haut. Les griller pendant une dizaine de minutes (ils doivent brunir).
  2. Sortir les demi-poivrons du four et les recouvrir d’un torchon propre humide. Laisser reposer pendant une dizaine de minutes. Pendant ce temps, éplucher et émincer l’oignon et presser la gousse d’ail. Retirer la peau des poivrons et tailler la chair en petits carrés.
  3. Chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon, l’ail, la marjolaine et la purée de poivrons. Ajouter les carrés de poivrons, mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Mixer. Assaisonner de sel, poivre, paprika, piment et miel. Servir décoré de graines de potiron.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !