Photo de Œuf aux légumes primeurs prise par WW

Œuf aux légumes primeurs

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
14 min
Temps de préparation/cuisson
6 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Asperges

100 g, vertes

Carotte

1 petit(s)

Oignons de printemps

1 moyen(s)

Oeuf

1 pièce(s)

Citron

10 g, zeste de citron

Sel

1 quantité au choix

Piment vert

5 g, moulu, poivre des quatre saisons

Instructions

  1. Laver et égoutter les légumes. Couper la base des asperges puis les éplucher. Éplucher la carotte puis l’émincer en rubans épais à l’aide d’un économe. Émincer la tige de l’oignon et couper la base en 4 morceaux. Déposer les légumes découpés dans la papillote et verser 1 cuillère à soupe d’eau. Assaisonner de sel, de mélange 5 baies et de zestes de citron. Fermer la papillote et faire cuire au four à micro-ondes à puissance forte pendant 5 min.
  2. Ouvrir la papillote, déposer par-dessus les légumes, la planche percée avec les rebords hauts. Poser la plaque à empreinte d’œufs par-dessus. Casser un œuf dans l’une des empreintes. Saler et poivrer. Fermer la papillote, et remettre au four à micro-ondes à puissance forte (600 W) pendant 50 secondes à 1 min. Le blanc de l’œuf doit être pris et le jaune chaud mais coulant.
  3. Dresser, et déguster immédiatement.

Notes

Parsemez les légumes d’herbes aromatiques de saison après cuisson.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !