Photo de Tofu grillé au chili et basilic prise par WW

Tofu grillé au chili et basilic

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
45 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Le tofu ne contient pratiquement pas de graisse, mais a beaucoup de goût. Dans ce plat végétarien, il est assaisonné à la sauce au soja.

Ingrédients

Tofu

500 g, 6 tranches

Huile d'arachide

3 cc

Sauce soja

3 cuillère(s)

Gingembre

30 g, finement rapée

Ail

2 gousse(s), pressée

Piment espagnol

2 entier(es), haché finement

Champignons

150 g, haché

Poivron, toutes couleurs

1 g, vert

Haricots, fins

125 g, verts, en deux

Sauce teriyaki

2 cuillère(s)

Échalote

2 moyen(s), haché finement

Basilic, frais

10 g, haché finement

Riz, brun, cru

200 g

Instructions

  1. Faites préchauffer le four à 220°C. Serrez fermement les tranches de tofu dans du papier essuie-tout. Épongez le jus excédentaire.
  2. Recouvrez la plaque du four d'une feuille de papier cuisson. Découpez les tranches de tofu en dés. Dans un bol, mélangez une cuillère à café d'huile et de sauce au soja et déversez délicatement les dés de tofu de façon à ce qu'ils soient correctement couverts du mélange d'huile et de soja. Répartissez les dés sur la plaque de cuisson et faites griller le tofu à point environ 25 minutes. Puis, laissez reposer les dés hors du four.
  3. Faites préchauffer le reste d'huile dans une grande poêle antiadhésive ou au wok. Ajoutez le gingembre, l'ail et le piments et cuisez le tout à feu doux pendant une minute. Augmentez ensuite l'intensité du feu et ajoutez les champignons pour une nouvelle cuisson de deux à trois minutes. Terminez en ajoutant les poivrons et les haricots verts. L’ensemble doit encore cuire cinq minutes pour que les légumes soient croquants.
  4. Ajoutez la sauce teriyaki, deux cuillères à soupe d'eau, du basilic et les dés de tofu grillés. Faites cuire brièvement. Ajoutez quelques échalotes et terminez en rajoutant un peu de basilic. Servez avec du riz.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !