Photo de Tartelettes de ricotta aux mange-tout prise par WW

Tartelettes de ricotta aux mange-tout

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pâte phyllo

6 feuilles(s)

Haricot long

500 g

Oignons de printemps

4 petit(s)

Ricotta

400 g

Oeuf

6 pièce(s)

Herbes

8 cuillère(s), mixtes hachées

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Saumon, fumé

400 g

Instructions

  1. Laissez reposer environ 15 à 20 minutes hors du réfrigérateur 6 feuilles de pâte filo (30 x 31 cm, +/- 150 g).
  2. Faites blanchir 500 g de mange-tout de 2 à 3 minutes. Découpez 4 oignons de printemps en rondelles. Superposez 3 feuilles de pâte filo l‘une sur l‘autre et découpez-les en 4 carrés de même taille. Déposez chaque carré dans un petit moule à tartelettes (en pressant bien les bords qui peuvent déborder du moule). Mélangez 400 g de ricotta à 6 oeufs. Ajoutez l‘oignon de printemps et 8 CS d‘herbes mixtes hachées et assaisonnez de sel et de poivre. Déversez-y les mange-tout. Répartissez le mélange sur les moules, aplanissez-le et faites-les cuire environ 20 minutes au four préchauffé à 180°C.
  3. Laissez refroidir brièvement les tartelettes sur une grille puis enlevez-les délicatement des moules et garnissez de 1 fine tranche de saumon fumé (8 x 50 g).

Notes

Conseil : Vous pouvez également cuire une grande tarte (de taille ordinaire). Dans ce cas, superposez 3 feuilles de pâte filo pour qu‘elles se chevauchent partiellement sur la plaque de cuisson au four. Veillez à mouler le bord pour qu‘il déborde. Répartissez le mélange de ricotta et faites-le cuire au four de 25 à 30 minutes.Coupez ensuite en 8 portions et garnissez de saumon.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !