Photo de Tartelette à l'avocat et au saumon fumé prise par WW

Tartelette à l'avocat et au saumon fumé

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
3 uur 30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Piment espagnol

¼ quantité au choix, rouge

Pain de seigle complet, Schwarzbrot

1 portion(s)

Cerneaux de noix

20 g

Margarine, solide, 60% m.g.

1 cc

Gélatine, poudre ou feuilles

3 g

Avocat

300 g, 300 g de chair

Citron vert

½ pièce(s)

Yaourt, maigre

75 g

Salade de blé, mâche

300 g

Concombre

1 plaquette(s)

Poire

2 pièce(s)

Huile, olive

1 ml

Miel

1 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Saumon, fumé

4 tranche(s)

Instructions

  1. Laver le piment espagnol, retirer les pépins et le ciseler. Hacher finement le pain de seigle complet et les noix. Faire fondre la margarine dans une poêle. Faire torréfier le pain de seigle et les noix avec le piment ciselé pendant 2 à 3 minutes, et déposer le mélange en appuyant fermement dans 4 moules à muffin.
  2. Faire tremper la gélatine selon les indications figurant sur l‘emballage. Découper les avocats en deux, retirer le noyau et séparer la chair de la peau. Prélever le zeste du citron vert et extraire le jus de la moitié du citron vert. Passer au mixeur le zeste, le jus du citron vert, la chair d'avocat et le yaourt. Diluer la gélatine dans trois cuillers d'eau, à feu doux. Incorporer progressivement cinq CS de crème d'avocat dans la gélatine et ajouter ensuite le reste de la crème. Verser le mélange dans les moules à muffin et laisser solidifier pendant 2 à 3 heures dans le réfrigérateur.
  3. Laver le concombre, la salade et l'essorer. Éplucher les poires et les couper en quatre. Retirer le trognon et les découper en dés avec le concombre. Mélanger la salade aux dés de poire et de concombre. Pour le dressing, mélanger l'huile, le miel, le sel et le poivre et verser sur la salade. Démouler les tartelettes à l'avocat, les garnir de saumon fumé et accompagner de la salade.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !