Photo de Tarte aux groseilles à maquereau classique prise par WW

Tarte aux groseilles à maquereau classique

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 30 min
Temps pour apprêter les aliments
40 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Difficile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Minarine, végétale

135 g

Sucre raffiné

60 g

Sucre vanillé

2 sachet(s)

Citron

10 g, 1/2 cc zestes de citron

Oeuf

3 pièce(s)

Lait, écrémé

60 ml

Farine

160 g

Levure chimique

2 sachet(s)

Jus de pomme

250 ml

Eau

10 ml

Gélatine, poudre ou feuilles

1 feuillet(s), Taartina (Dr. Oetker)

Crème, 35% m.g.

250 ml

Yaourt, maigre

100 g

Amandes, moulues

30 g, copeaux d'amande

Groseilles vertes (groseilles à maquereau)

750 g, rouge

Instructions

  1. Battez 135 g de beurre demi-écrémé ou de minarine avec 60 g de sucre, 1 petit sachet de sucre vanillé et 1/2 cc de zestes de citron, jusqu’à obtention d’un mélange onctueux. Ajoutez-y 3 oeufs et 60 ml de lait écrémé. Mélangez 160 g de farine à 2 cc de levure chimique et malaxez. Transvasez la pâte dans un moule enduit de papier sulfurisé et enfournez environ 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Laissez reposer. Déposez un anneau à tarte sur le fond.
  2. Faites bouillir 150 ml de jus de pomme et épaissir 750 g de groseilles à maquereau rouges pendant 1 à 2 minutes. Recueillez ensuite le jus de pomme, égouttez les groseilles à maquereau et répartissez-les sur le fond de la tarte. Ajoutez 100 ml de jus de pomme au jus que vous avez recueilli et éventuellement un peu d’eau pour obtenir 250 ml. Préparez 1 sachet de Taartina (Dr. Oetker) comme indiqué sur l’emballage. Versez-le immédiatement sur les groseilles à maquereau et laissez monter.
  3. Battez 250 ml de crème avec 1 petit sachet de sucre vanillé pour obtenir un mélange ferme. Déversez-y 100 g de yaourt maigre et utilisez ce mélange pour enduire les groseilles à maquereau qui auront refroidi. Réservez la tarte environ 30 minutes au réfrigérateur. Grillez sans matière grasse 2 CS de copeaux d’amande dans une poêle et saupoudrez-les sur la tarte.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !