Photo de Tarte aux fraises et chocolat prise par WW

Tarte aux fraises et chocolat

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 45 min
Temps pour apprêter les aliments
45 min
Temps de préparation/cuisson
0 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.

Ingrédients

Oeuf

4 pièce(s)

Sel

1 quantité au choix

Sucre cristallisé

120 g

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Eau

60 ml, tiède

Farine

100 g

Maïzena

80 g

Cacao en poudre, non sucré

2 cuillère(s)

Levure chimique

½ sachet(s)

Fraises

500 g

Crème, 35% m.g.

90 ml

Yaourt, maigre

400 g

Gélatine, poudre ou feuilles

2 feuillet(s)

Sucre glace

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Cassez les oeufs en mélangeant le blanc et le jaune ; faites monter le blanc en neige avec une pincée de sel. Battez les jaunes avec 90 g de sucre, le sucre vanillé et l‘eau pour obtenir un mélange onctueux. Versez-y le blanc d‘oeuf. Saupoudrez de farine, de maïzena, de cacao en poudre et de levure chimique à l‘aide d‘un tamis et déversez le tout. Déposez la pâte dans un moule (Ø 26 cm) recouvert de papier sulfurisé et faites cuire 15 minutes au four à 200 °C.
  2. Faites refroidir et coupez à l‘horizontale par le milieu. Déposez un anneau à tarte autour du fond. Nettoyez les fraises et déposez-les à l‘envers sur le fond de tarte. Battez la crème en neige. Mélangez le yaourt à la poudre de gélatine et déversez-y la crème fraîche ainsi que le reste de sucre. Couvrez les fraises de crème.
  3. Déposez-y l‘autre moitié de fond de tarte et réservez environ une heure au réfrigérateur. Saupoudrez de sucre en poudre et garnissez éventuellement de morceaux de fraises.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !