Photo de Tartare de thon et coquilles saint-jacques à la mâche prise par WW

Tartare de thon et coquilles saint-jacques à la mâche

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
0 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Frais et épicé, ce tartare, c’est l’entrée rêvée d’un repas au soleil !

Ingrédients

Thon, cru

100 g, (thon rouge frais)

Noix de Saint Jacques, crues

300 g, (noix de saint-jacques)

Ciboulette

1 cc, (ciselée)

Menthe

1 botte(s), (ciselée)

Basilic, frais

1 cc, (ciselé)

Oignon

1 moyen(s), (oignon rouge haché)

Huile de colza

3 ml, (ou huile d'olive)

Citron

1 moyen(s), (1 CS de jus de citron)

Tabasco

4 goutte(s)

Salade

150 g, (mâche)

Vinaigre

1 cc, (vinaigre balsamique)

Tomate

4 moyen(s), (tomates cerise)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper la chair du thon en tranches fines puis en lanières et petits dés. Détailler également les noix de saint-jacques en petits dés. Les mettre dans un récipient avec la ciboulette, la menthe, le basilic et l’oignon.
  2. Arroser d’huile d’olive et de jus de citron, puis ajouter le Tabasco. Saler, poivrer et puis mélanger avec la fourchette.
  3. Réserver au frais pendant 30 minutes.
  4. A l’aide d’un cercle culinaire, mouler le tartare dans les assiettes de service. Entourer de bouquets de mâche, les asperger de quelques gouttes de vinaigre balsamique. Décorer d’une tomate cerise.

Notes

Éventuellement, faire durcir un peu le thon et les noix de saint-jacques au congélateur avant de les émincer.A défaut de cercle culinaire, utiliser une boite de thon vide ouverte des deux côtés.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !