Photo de Tartare de bar de Sven avec tomates jaunes et algues prise par WW

Tartare de bar de Sven avec tomates jaunes et algues

4
3
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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
21 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Tomate

4 moyen(s), jaunes, bien mûres

Albert Heijn Zeewiersalade, chuka wakame

125 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Huile, olive

2 cc

Bar (loup), cru

250 g, 1 gros ou deux petits filets de bar

Ciboulette

1 quantité au choix

Citron vert

1 pièce(s)

Instructions

  1. Mettre brièvement les tomates jaunes dans de l'eau bouillante et retirer la peau. Couper en une petite brunoise. Égoutter les tomates. Hacher finement la salade d'algues et ajouter la à la brunoise de tomates. Assaisonner bien avec du sel et du poivre. Placer les tomates et les algues au réfrigérateur pendant une heure pour que les saveurs se mélangent bien.
  2. Verser un peu d'huile d'olive sur le tartare de tomates pour relever le goût. Couper le bar frais en très petits morceaux (comme un tartare de boeuf). Incorporer la ciboulette finement hachée. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre et de l'huile d'olive.
  3. Mettre un peu de tartare de tomates au fond d'un verre à cocktail. Puis ajouter une couche de tartare de bar sur le dessus. Terminer avec un zeste de citron vert.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !