Photo de Taboulé de betteraves rouges et feta prise par WW

Taboulé de betteraves rouges et feta

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.

Ingrédients

Betterave rouge

200 petit(s), précuites

Bouillon, légumes, préparé

200 ml

Boulgour, cru

80 g

Concombre

125 g

Persil

3 quantité au choix, 3 petites branches de persil plat

Menthe

2 cc, 2 petites branches de menthe

Graines de tournesol

15 g

Jaune d'oeuf

1 pièce(s)

Lait, écrémé

1 cuillère(s)

Chapelure

2 cc

Feta, allégée

100 g

Huile, olive

1 ml

Jus de citron

2 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Découpez les betteraves rouges en dés. Faites bouillir le bouillon, ajoutez-y le boulgour, les betteraves rouges et faites cuire environ 15 minutes à feu doux, couvercle sur la casserole. Coupez le concombre en petits dés. Hachez les épices.
  2. Faites griller les graines de tournesol sans graisse dans une poêle pour qu‘ils soient bien dorés, puis enlevez-les de la poêle. Dans une assiette creuse, battez le jaune d‘oeuf avec le lait. Versez la chapelure dans une autre assiette. Découpez la feta en dés. Enduisez d‘abord la feta d‘oeuf, de chapelure ensuite, et cuisez ces blocs de fromage dans l‘huile pour qu‘ils soient croquants.
  3. Faites éventuellement refroidir le taboulé. Mélangez-y le concombre et les herbes aromatiques. Assaisonnez de jus de citron, sel et poivre. Servez chaud ou froid avec la feta. Saupoudrez de graines de tournesol grillées.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !