Photo de Strudel aux pommes prise par WW

Strudel aux pommes

7
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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 50 min
Temps pour apprêter les aliments
40 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Beurre du pays, demi-écrémé

50 g

Farine

130 g

Sel

1 quantité au choix

Eau

60 ml, tiède

Pomme

750 moyen(s)

Raisins secs

45 g

Sucre cristallisé

30 g

Cannelle

½ cc

Farine

1 cc

Sucre glace

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Faites fondre la moitié du beurre demi-écrémé/de la minarine et laissez refroidir. Mélangez la farine et le sel dans un bol. Ajoutez l’eau et le beurre fondu et pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Battez la pâte pendant 10 minutes environ sur le plan de travail jusqu’à ce qu’elle soit souple et commence à briller. Recouvrez la pâte et laissez-la reposer pendant environ 30 minutes à température ambiante.
  2. Epluchez les pommes, découpez-les en quartiers, retirez le trognon et découpez en fines lamelles. Mélangez avec les raisins, le sucre et la cannelle et laissez macérer environ 15 minutes.
  3. Parsemez un essuie de farine et abaissez la farine sur ce dernier. Placez vos mains sous la pâte et étirez-la à partir du milieu à l’aide de vos poings pour former un rectangle (d’environ 32 x 50 cm). Disposez le mélange à base de pommes par-dessus en laissant un bord d’environ 3 cm et repliez la pâte dans sa longueur sur la farce aux pommes.
  4. Roulez le strudel sur la largeur à l’aide de l’essuie et disposez-le, rebords vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Faites fondre le reste du beurre, tartinez le strudel de la moitié du beurre et faites cuire pendant 35-40 minutes environ dans un four préchauffé à 220 °C. A la moitié de la cuisson, apposez une nouvelle couche de beurre. Laissez le strudel refroidir quelque peu et saupoudrez-le de sucre glace.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !