Photo de Steak aux oignons et chou pointu prise par WW

Steak aux oignons et chou pointu

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Oignon

1 quantité au choix, 1 piece

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

400 g, chair ferme

Chou pointu

500 g

Bouillon, légumes, préparé

250 ml

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Fromage frais, allégé

30 g

Steak de bœuf, cuit

240 g, 2 filets à 120 g

Moutarde

2 cc

Huile

1 cc

Persil

1 cc, haché

Instructions

  1. Éplucher l’oignon et le découper en rondelles. Éplucher les pommes de terre et les faire cuire durant environ 10 minutes. Laver le chou pointu, le découper en quartiers, retirer le coeur et découper en lamelles. Faire étuver le chou pointu pendant 10 minutes environ dans 150 ml de bouillon, à couvert, aromatiser généreusement de sel et de poivre et rehausser avec le fromage frais. Sécher les steaks, les parsemer généreusement de sel et de poivre et les recouvrir de moutarde. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle et cuire les steaks pendant 3-5 minutes de chaque côté. Retirer les steaks de la poêle et les enrober de papier aluminium.
  2. Faire chauffer le reste de l’huile dans la poêle et y faire revenir les rondelles d’oignon dans le jus de cuisson. Arroser à l’aide du reste du bouillon et laisser mijoter quelque peu. Répartir les rondelles d’oignon sur les steaks. Égoutter les pommes de terre et les mélanger au persil. Accompagner les steaks de chou pointu et de pommes de terre persillées.

Notes

Astuce : Utilisez du fromageblanc maigre au lieu de fromage frais. Cette recetteconvient alors pour une journée sans compter.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !