Soupe de goulash au choux

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
2 uur
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur 50 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Bœuf, filet, cru

750 g

Huile

1 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Oignon

1 petit(s)

Concentré de tomate

2 cuillère(s)

Farine

1 cc

Eau

1200 ml

Poivron, toutes couleurs

3 moyen(s), rouge, jaune et vert

Cornichons à l'aigre-doux, égouttés

2 petit(s)

Choucroute, nature

770 g

Herbes

1 cc, marjoraine hachée

Pain de campagne

4 portion(s)

Paprika

2 cc

Instructions

  1. Faites rôtir 750 g de filet de boeuf dans 1 CS d‘huile et assaisonnez de sel et de poivre. Emincez 1 oignon et ajoutez-le au boeuf. Mélangez-y 2 CS de concentré de tomates et faites cuire brièvement. Saupoudrez de 1 CS de farine et poursuivez la cuisson tout en mélangeant. Assaisonnez de 2 cc de paprika, déglacez avec 1,2 litre d‘eau et laissez cuire environ 90 minutes, couvercle sur la poêle.
  2. Découpez en morceaux 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert et 2 cornichons et ajoutez-les, couvercle levé, environ 30 minutes avant la fin du temps de cuisson, accompagnés d’1 sachet de choucroute (770 g égouttés). Ajoutez 1 cc de marjolaine hachée, de poivre et de sel. Servez le goulasch avec 1 petite tranche de pain de campagne (environ 50 g par personne).

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !