Photo de Soupe goulache à la choucroute prise par WW

Soupe goulache à la choucroute

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
2 uur
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur 45 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Bœuf, parties maigres, crues

750 g

Oignon

1 petit(s)

Huile, olive

1 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Concentré de tomate

3 cuillère(s)

Farine

2 cuillère(s)

Paprika

2 cc

Eau

1200 ml

Poivron, toutes couleurs

3 moyen(s), 1 rouge, 1 jaune et 1 vert

Cornichons à l'aigre-doux, égouttés

2 petit(s)

Choucroute, nature

770 g, 1 paquet, égoutté

Marjolaine

1 cc, hachée

Pain de campagne

4 tranche(s)

Instructions

  1. Éponger la viande et, si nécessaire, la couper en morceaux plus petits. Éplucher et émincer l’oignon. Cuire la viande dans l’huile (en portions successives). Saler et poivrer. Ajouter l’oignon. Incorporer le concentré de tomate et cuire quelques instants. Saupoudrer de farine et poursuivre la cuisson. Relever de paprika. Mouiller avec l’eau, couvrir et cuire pendant une nonantaine de minutes.
  2. Laver, épépiner et tailler les poivrons en petits carrés. Émincer les cornichons. Égoutter la choucroute et l’ajouter, ainsi que les poivrons et les cornichons, à la préparation une trentaine de minutes avant la fin de la cuisson. Assaisonner de sel, poivre et marjolaine. Servir la goulache accompagnée de pain de campagne.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !