Photo de Soupe froide au concombre prise par WW

Soupe froide au concombre

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Oignon

1 petit(s), (1 botte de jeunes oignons)

Bouillon, légumes, préparé

700 ml

Concombre

1 demi

Persil

20 cuillère(s)

Ciboulette

20 g

Cottage cheese, 5% m.g.

100 g

Lait, écrémé

200 ml

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Herbes fraîches

1 quantité au choix, (ciselées)

Instructions

  1. Émincer 1 botte de jeunes oignons et les cuire dans 700 ml de bouillon de légumes pendant une quinzaine de minutes. Éplucher, épépiner et trancher finement ½ concombre et en réserver 8 rondelles.
  2. Ajouter le restant au bouillon ainsi que 20 g de persil ciselé (frais ou surgelé), 20 g de ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée), 100 g de cottage cheese et 200 ml de lait écrémé. Mixer la soupe et l’assaisonner de sel et de poivre.
  3. Couvrir le récipient et laisser reposer au réfrigérateur durant plusieurs heures. Avant de servir, décorer de concombre réservé et d’un peu de fines herbes ciselées.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !