Soupe de chou-rave

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Chou-rave

1 moyen(s)

Pommes de terre, crues

300 g, à chair ferme

Oignon

1 moyen(s)

Ciboulette

¼ botte(s)

Persil

¼ botte(s)

Basilic, frais

¼ botte(s)

Filet de poulet, cru

480 g, 4 filets

Jus de citron

20 ml

Huile, olive

2 cc

Bouillon de tablet préparé

500 ml, bouillon de légumes réalisé avec 1 tablette

Crème, 12% MG

2 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Éplucher le chou-rave avec les pommes de terre et l’oignon. Les couper en dés. Laver les herbes, les égoutter et les hacher. Couper les filets de poulet en lanières. Presser le citron dans un récipient. Réserver.
  2. Chauffer 1 cuillerée à café d’huile dans une casserole à feu moyen, et faire revenir les oignons 2 à 3 min. Ajouter les cubes de chou-rave et de pommes de terre, les faire revenir 2 min puis déglacer avec le bouillon et laisser mijoter 20 min.
  3. Mélanger les herbes avec le jus de citron, le sel et le poivre. Faire revenir les lanières de poulet avec l’huile restante dans une sauteuse, à feu moyen, pendant environ 5 min. Assaisonner et ajouter le mélange d’herbes. Mélanger.
  4. Mixer la soupe, ajouter la crème et assaisonner si besoin, servir avec le poulet aux herbes sur le dessus.

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