Soupe aux nouilles et à la coriandre

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Temps total:
20min
Temps pour apprêter les aliments:
5min
Temps de préparation/cuisson:
15min
Portions:
4
Niveau de difficulté:
Moyen

Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme Weight Watchers.

Ingrédients
  • 200 g Nouilles de riz, crues
  • 2 moyen Poireau
  • 1 entier(es) Piment espagnol, petit
  • 1 pièce(s) Citron vert
  • 800 ml Bouillon, légumes, préparé
  • 2 cuillère(s) Sauce soja
  • 3 cc Huile de tournesol
  • 1 botte(s) Coriandre, petite
Instructions

Lavez, épépinez le piment et hachez-le finement. Lavez le poireau et coupez-le en rondelles. Faitesle revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Ajoutez le piment en dés et couvrez le tout de bouillon.

Ajoutez les nouilles de riz et laissez cuire le tout pendant 8 minutes. Assaisonnez avec la sauce soja et le jus de citron vert selon votre goût.

Servez la soupe et saupoudrez-la de coriandre.

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