Photo de Soupe au fenouil et aux pommes et ses croûtons à l'aneth prise par WW

Soupe au fenouil et aux pommes et ses croûtons à l'aneth

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Oignon

1 petit(s)

Fenouil

2 demi

Huile, olive

1 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

1000 ml

Pomme

1 g, acides

Minarine, végétale

2 cc

Aneth

½ cc, ciselé

Pain à toast

2 portion(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Éplucher et émincer l’oignon. Après en avoir retiré le plumet, couper les bulbes de fenouil en deux, éliminer la partie centrale dure et tailler le reste en lanières. Hacher et réserver le plumet (lavé et essoré). Faire revenir brièvement l’oignon et le fenouil dans l’huile. Mouiller avec le bouillon et cuire pendant 8-12 minutes.
  2. Couper les pommes en quatre, les éplucher, retirer le trognon et tailler la chair en petits dés. Les ajouter à la soupe et cuire pendant ± 5 minutes. Écraser la minarine avec l’aneth.
  3. Tartiner le pain de crème à l’aneth, le couper en petits carrés et les faire dorer à sec dans une poêle antiadhésive. Assaisonner la soupe de sel, poivre et verdure de fenouil. La servir, éventuellement relevée de piment en flocons, accompagnée de croûtons à l’aneth.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !