Photo de Sautés de porc au riz sauvage prise par WW

Sautés de porc au riz sauvage

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Tomate

800 g

Yaourt, maigre

150 g

Vinaigre

2 cuillère(s)

Herbes de Provence

1 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Oignon

1 petit(s)

Champignons

300 g, ou girolles

Riz, cru

125 g, suvage

Filet mignon de porc, cuit

480 g, 120 g environ

Bouillon, légumes, préparé

375 ml

Fromage blanc, nature, 0% MG

150 g

Estragon

1 cc

Instructions

  1. Pour la salade, découpez 800 g de tomates en quartiers. Préparez une vinaigrette de 150 g de yaourt maigre, 1 ou 2 CS de vinaigre, 1 cc d‘herbes de Provence séchées, du sel et du poivre. Découpez en morceaux 1 oignon et 300 g de girolles (champignons).
  2. Cuisez 125 g de riz sauvage selon les indications de l‘emballage. Faites cuire 4 escalopes de porc (120 g environ) dans 2 cc d‘huile. Assaisonnez de sel et de poivre et réservez séparément. Cuisez l‘oignon et les champignons dans le jus de cuisson pendant 5 minutes environ. Allongez de 375 ml de bouillon de légumes et réduisez (c‘est-à-dire épaissir en cuisant).
  3. Enrichissez la sauce de 150 g de fromage blanc maigre et assaisonnez de 1 CS d‘estragon haché, de sel et de poivre. Replacez la viande dans la poêle et réchauffez-la brièvement dans la sauce. Mélangez les tomates avec la vinaigrette et servez-la avec la viande et le riz.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !