Saumon et bette

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Bette/ blette

100 g

Oignon

1 petit(s)

Poivron, toutes couleurs

2 g, rouges

Bouillon, légumes, préparé

100 ml

Sauce soja

3 cuillère(s)

Maïzena

1 cc

Eau

15 ml

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Chili en poudre

1 pincée(s)

Saumon, cru

125 g, filet

Citron

1 g

Graines de sésame

2 cc

Huile, olive

1 ml

Instructions

  1. Laver la bette, la sécher et séparer les côtes blanches des feuilles. Découper les côtes finement et les feuilles grossièrement. Éplucher l'oignon. Laver les poivrons, les épépiner et les couper en fines lamelles avec l'oignon.
  2. Faire revenir brièvement les côtes finement hachées de bette et les lamelles de poivron et d'oignon dans 2 CS de bouillon. Arroser du reste du bouillon et d'une CS de sauce soja et poursuivre la cuisson pendant 2-4 minutes. Ajouter les feuilles de bette et poursuivre la cuisson pendant environ 1 minute. Mélanger la maïzena et l’eau, ajouter aux légumes et porter brièvement à ébullition. Assaisonner de poivre et de chili en poudre et retirer les légumes du feu.
  3. Presser le citron et verser 1 CS de son jus sur le saumon. Assaisonner le saumon de sel et le tremper d'un côté dans les graines de sésame. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir le saumon environ 2 minutes de chaque côté, retirer du feu et laisser quelque peu reposer. Arroser le saumon à l'aide du reste de la sauce soja et servir avec la bette.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !