Sauce trempette au poivron et à la feta

Instructions

1. Préchauffer le gril du four. Couper les poivrons en deux et les épépiner. Les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et les glisser sous le gril, côté tranché vers le bas. Les cuire pendant une dizaine de minutes (la peau doit noircir).
2. Les retirer du four, les mettre dans un sachet pour congélation et les laisser reposer pendant une dizaine de minutes. Les peler et les tailler en lanières. Couper la feta en petits dés.
3. Mettre les poivrons, le fromage frais, la feta, l’ail et le poivre noir du moulin dans le bol du robot et mixer jusqu’à obtenir une crème. L’assaisonner d’aneth finement ciselé.