Photo de Salade de riz prise par WW

Salade de riz

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Mais aussi une salade de riz. Les restes du dîner peuvent faire un excellent déjeuner pour le lendemain, à emporter au travail.

Ingrédients

Oeuf de poule

4 pièce(s)

Riz, cru

200 g, (long grain)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Curry en poudre

4 cc

Curcuma (koenjit)

1 cc

Brocoli

1000 g

Petits pois, surgelés

150 g

Pomme

1 g, (ferme)

Yaourt, maigre

250 g

Paprika

½ cc

Jus de citron

2 cuillère(s)

Vinaigre de cidre

30 ml

Compote de pomme, sans sucre ajouté (bocal)

20 g, (1 CS)

Instructions

  1. Faire durcir les oeufs à l’eau bouillante (± 10 minutes). Cuire le riz selon les instructions de l’emballage dans de l’eau additionnée de 3 cc de curry et du curcuma. Séparer les fleurettes du brocoli et les passer sous l’eau. Les cuire pendant une dizaine de minutes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les petits pois.
  2. Passer les oeufs sous l’eau froide, les écaler et les couper en rondelles. Égoutter les légumes et le riz. Les laisser tiédir.
  3. Laver la pomme, la couper en quatre, retirer le trognon et tailler la chair en petits dés. Les mélanger avec le riz et les légumes. Monter un dressing avec le yaourt, le curry restant, le paprika, le jus de citron, le vinaigre de cidre et la compote de pommes. Saler et poivrer. Mélanger tous les ingrédients.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !