Salade de printemps au fromage de chèvre

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C. Laver la salade, la sécher et en faire des morceaux. Laver et épépiner le poivron avant de le couper en dés. Laver les radis et le concombre et les découper en rondelles.
2. Découper le fromage de chèvre en 4 tranches et les garnir de persil, sel, poivre et paprika. Faire cuire pendant 3-5 minutes environ sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson jusqu’à ce que le fromage commence à couler.
3. Pour le dressing, mixer le fromage frais, le bouillon, la moutarde, le jus de pomme et le vinaigre et aromatiser de sel et de poivre. Parsemer la salade des poivrons, radis et concombre et ajouter le dressing. Découper le pain en tranches et servir avec la salade et le fromage de chèvre.