Photo de Salade de poulet marocaine prise par WW

Salade de poulet marocaine

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
35 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Filet de poulet, cru

360 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Citron

1 moyen(s), bio

Huile, olive

3 ml

Citron

1 plaquette(s), 1/4 cc de zeste de citron

Poivre de Cayenne

¼ quantité au choix

Cumin (cumin marocain)

1 quantité au choix

Coriandre en poudre (ketoumbar)

1 quantité au choix

Poivron, toutes couleurs

3 moyen(s)

Figues, sèches

8 pièce(s)

Couscous, cru

160 g

Bouillon, légumes, préparé

300 ml

Persil

3 cc, haché

Instructions

  1. Découpez en dés 360 g de filet de poulet et assaisonnez-les de poivre et de sel. Râpez l'écorce de 1 citron bio et pressez-le. Préparez une marinade avec 2 cc d'huile d'olive, 1 cc de jus de citron, 1/4 cc de zestes de citron, 1/4 cc de poivre de Cayenne, cumin et poudre de coriandre. Mettez le poulet et la marinade dans un sac à congélation pour le faire mariner environ 30 minutes.
  2. Découpez en petits morceaux 1 poivron vert, 1 rouge, 1 jaune et 8 figues. Cuisez le poulet environ 6 minutes dans une poêle sans matière grasse puis ôtez-le de la poêle. Cuisez 160 g de couscous dans le jus de cuisson, mouillez avec 250 ml de bouillon de légumes et laissez gonfler environ 5 minutes. Préparez une vinaigrette avec 1 cc d'huile d'olive, 3 CS de jus de citron et 50 ml de bouillon de légumes. Transvasez le poulet, les poivrons et les figues dans le couscous. Mélangez la salade avec la vinaigrette et 3 CS de persil haché et assaisonnez de cumin, coriandre moulue, poivre et sel.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !