Photo de Salade d’agrumes aux pois chiches prise par WW

Salade d’agrumes aux pois chiches

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Boulgour, cru

120 g

Orange

4 moyen(s)

Pois chiches, cuits

100 g

Oignon rouge

1 moyen(s)

Citron

1 moyen(s), confit au sel

Endive

2 portion(s)

Jus de citron

2 cuillère(s)

Olives

10 g, noires

Graines de sésame

10 g

Huile

4 cc, de sésame

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Faire bouillir dans une grande casserole de l’eau salée à feu vif. Y plonger le boulghour. Cuire comme indiqué sur le paquet, pendant 10 min. Égoutter dans une passoire, passez sous l’eau froide pour faire refroidir plus vite. Égoutter de nouveau.
  2. Éplucher et trancher les oranges assez finement. Égoutter les pois chiches. Éplucher et émincer l’oignon rouge. Couper le citron confit en petits dés. Réserver.
  3. Émincer les endives, les arroser d’une cuillère à soupe de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Dans un saladier, réunir le boulghour et les endives. Répartir dans 4 assiettes. Arranger les tranches d’oranges dessus. Ajouter les pois chiches, les oignons rouges, les olives noires et les dés de citron confit.
  4. Parsemer de graines de sésame. Émulsionner le reste du jus de citron avec l’huile de sésame. Saler, poivrer. En arroser la salade. Déguster de suite !

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !