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Photo de Salade de chou-fleur aux croûtons de pain de seigle prise par WW

Salade de chou-fleur aux croûtons de pain de seigle

3
Points®
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Chou-fleur

1 pièce(s), petit

Jambon, cuit, dégraissé

100 g

Huile

1 cc

Vinaigre de vin blanc

3 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

50 mililitres

Yaourt, maigre

2 cuillère(s)

Moutarde

2 cc

Raifort

1 g, bocal

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Pain de seigle complet, Schwarzbrot

1 portion(s)

Ciboulette

1 cuillère(s), ciselée

Instructions

  1. Laver le chou-fleur, le découper en fleurettes et faire cuire pendant 5 à 8 minutes environ, à point. Découper le jambon en fines lamelles. Égoutter les fleurettes de chou-fleur et les mélanger au jambon.
  2. Préparer un dressing avec l’huile, le vinaigre, le bouillon, le yaourt, la moutarde et le raifort. Aromatiser de sel et de poivre et verser sur la salade. Découper le pain de seigle en dés d’environ 1 cm et les faire revenir pendant 2 minutes dans une poêle sans graisse. Parsemer la salade de chou-fleur de ciboulette ciselée et de croûtons de pain de seigle et servir.

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