Salade de chou blanc et grenade

5
Temps total
1 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
0 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme Weight Watchers.

Ingrédients

Chou blanc

500 g

Sel

1 quantité à choix

Poivre

1 quantité à choix

Huile de colza

2 cc

Moutarde

1 cc, à l'ancienne

Vinaigre de vin blanc

1 cuillère(s)

Jus de pomme

30 ml

Bouillon, légumes, préparé

5 cuillère(s)

Grenade

1 pièce(s)

Persil

2 cc, haché

Pain complet

100 g, 2 petits pains à 50 g

Instructions

  1. Laver le chou blanc, le découper en quartiers, retirer le coeur et découper les quartiers en fines lamelles. Verser dans un bol avec ½ cc de sel, bien mélanger et laisser macérer environ 15 minutes. Mélanger l’huile avec la moutarde, le vinaigre, le jus de pomme et le bouillon et aromatiser de sel et de poivre. Incorporer au chou blanc et laisser encore macérer environ 45 minutes.
  2. Couper la grenade en deux, l'égrainer et mélanger à la salade. Aromatiser la salade de chou blanc de sel et de poivre, parsemer de persil et servir avec le pain complet.

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