Photo de Salade de boulghour à la roquette prise par WW

Salade de boulghour à la roquette

10
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6
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Haricots princesse

200 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Boulgour, cru

160 g

Tomate

2 moyen(s)

Roquette

50 g

Huile, olive

2 cuillère(s)

Jus de citron

2 cuillère(s)

Jus de pomme

30 ml

Feta, allégée

160 g

Pistolet

2 pièce(s)

Instructions

  1. Équeuter, laver et briser les haricots verts. Les cuire pendant une petite dizaine de minutes. Cuire le boulghour à l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes.
  2. Laver les tomates, les couper en quartiers et tailler la pulpe en petits dés. Laver, essorer et déchiqueter la roquette.
  3. Égoutter les haricots verts et le boulghour et les passer sous l’eau froide. Laisser refroidir. Monter un dressing avec l’huile d’olive, le jus de citron, le jus de pomme, du sel et du poivre. Mélanger le boulghour avec les haricots, les dés de tomates, la roquette et le dressing. Incorporer délicatement la feta grossièrement émiettée. Tailler les pistolets en mouillettes. Rectifier l’assaisonnement de la salade et la servir accompagnée de pain.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !