Salade roquette et vinaigrette à l’orange et la moutarde

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Temps total
10 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
0 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Un vrai plaisir pour tous les sens !

Ingrédients

Roquette

70 g

Échalote

1 moyen(s)

Orange

1 moyen(s)

Poivron, toutes couleurs

1 g, rouge

Moutarde

3 cc

Vinaigre de vin blanc

2 verre(s)

Bouillon, légumes, préparé

5 cuillère(s)

Poivre

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Lavez, séchez et déchirez la roquette en morceaux. Pelez et coupez l'échalote en rondelles. Pelez et coupez l'orange en quartiers et récoltez-en le jus. Lavez le poivron, enlevez-en les graines et coupez-le en lanières. Mélangez tous les ingrédients précités.
  2. Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus d'orange, la moutarde, le vinaigre et le bouillon et assaisonnez. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez bien et servez.

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