Photo de Rouleaux de légumes à la chinoise prise par WW

Rouleaux de légumes à la chinoise

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
35 min
Temps de préparation/cuisson
0 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Farine

60 g, (farine de blé)

Sel

1 pincée(s)

Oeuf de poule

1 pièce(s)

Lait, écrémé

60 ml

Huile, olive

2 ml

Mange-tout

150 g

Carotte

2 grande(s)

Shiitake

100 g

Pousses de soja/taugé

70 g

Sauce soja

1½ cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sauce, aigre-douce

2 cuillère(s)

Sambal oelek

1 quantité au choix

Coriandre

1 g, (pincée hachée)

Instructions

  1. Tamiser 60 g de farine de blé avec 1 pincée de sel. Ajouter 1 oeuf battu avec 60 ml de lait. Laisser reposer la pâte pendant une quinzaine de minutes.
  2. Chauffer 2 cc d’huile dans une poêle et y cuire 2 fines crêpes (± 3 minutes de chaque côté). Réserver dans le four chauffé à 60 °C.
  3. Couper 150 g de mange-tout en deux, en biais, râper 2 carottes et cuire le tout dans la crêpière pendant ± 2 minutes. Ajouter 100 g de shiitake et cuire encore ± 4 minutes. Incorporer 70 g de jets de soja. Assaisonner de poivre et de 1½ CS de sauce soja. Incorporer 2 CS de sauce aigre-douce, du sambal oelek et une pincée de coriandre hachée.
  4. Répartir les légumes sur les crêpes et enrouler celles-ci sur elles-mêmes. Accompagner des légumes restants.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !