Photo de Roulades de chou vert aux pommes de terre prise par WW

Roulades de chou vert aux pommes de terre

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
50 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Chou de Savoie (chou vert)

1 pièce(s), 1 petit

Oignon

2 petit(s)

Filet américain nature, cru

370 g

Moutarde

2 cc

Paprika

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Huile

1 cc

Bouillon, légumes, préparé

500 ml

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

800 g

Lait, écrémé

250 ml

Noix de muscade

1 quantité au choix, râpé

Liant

15 cc

Instructions

  1. Effeuillez 1 petit chou vert, faites-le blanchir environ 3 minutes et laissez égoutter. Faites tremper 1 petit pain (65 g) dans de l’eau tiède et émincez 2 oignons. Mélangez 370 g d’américain nature avec 2 cc de moutarde, le petit pain égoutté et l’oignon et assaisonnez de paprika, de sel et de poivre. Confectionnez avec le mélange 8 boulettes.
  2. Pour chacune des 8 roulades, disposez 3-4 feuilles de chou se chevauchant, posez les boulettes dessus, repliez les côtés vers l’intérieur, roulez et ficelez avec de la ficelle de cuisine. Faites cuire les roulades de tous les côtés dans 1 cc d’huile, déglacez avec 500 ml de bouillon de légumes et laissez étuver environ 25 minutes.
  3. Épluchez 8 pommes de terre de taille moyenne et faites-les cuire. Retirez les roulades du bouillon et réservez au chaud. Ajoutez 250 ml de lait écrémé au bouillon, assaisonnez de poivre, de sel et de noix de muscade moulue et liez avec 1 CS de liant. Accompagnez les roulades des pommes de terre.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !