Photo de Roulade de framboises et aux noisettes prise par WW

Roulade de framboises et aux noisettes

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur
Portions
8
Niveau de difficulté
Moyen
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme.

Ingrédients

Blanc d'oeuf

5 pièce(s)

Sucre cristallisé

125 g

Sucre vanillé

½ cc

Maïzena

½ cc

Noisettes

40 g, grillées

Sucre glace

20 g

Fromage blanc, maigre, nature

175 g

Crème, 20% m.g.

40 ml

Framboises

200 g

Purée de framboises-groseilles, conserve

15 g, sauce à la framboise

Instructions

  1. Battez les blancs en neige. Ajoutez progressivement le sucre et battez pour obtenir des mèches rigides et brillantes. Mélangez-y le sucre vanillé et la maïzena. Hachez grossièrement les noisettes et mélangez-les au reste, à l'exception de 1 CS que vous réservez.
  2. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson à bords relevés. Déversez-y la pâte et lissez-la. Cuisez-la 50 à 60 minutes dans un four préchauffé à 150 °C, puis laissez-la refroidir.
  3. Pour la farce, mélangez le fromage blanc, la crème et le sucre glace (à l'exception de ½ cc) et réservez le tout au réfrigérateur. Saupoudrez le plan de travail du reste de sucre glace et déversez-y la meringue refroidie. Enlevez prudemment le papier sulfurisé et répartissez la farce sur la meringue. Laissez un bord libre sur 4 cm. Répartissez-y les framboises et enroulez la pâte en direction du bord vide. Déposez sur un plateau à tarte, couture vers le bas. Humectez cette roulade de sauce à la framboise, saupoudrez du reste de noix et servez.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !