Photo de Quiche de pommes de terre et potiron prise par WW

Quiche de pommes de terre et potiron

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 30 min
Temps pour apprêter les aliments
45 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Farine

150 g

Levure chimique

1 sachet(s)

Sel

½ g

Fromage blanc, nature, 0% MG

3 cuillère(s)

Huile

3 cuillère(s)

Lait, écrémé

4 cuillère(s)

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

400 g, à chair ferme

Oignon rouge

1 moyen(s)

Potiron

400 g

Poireau

1 pièce(s)

Jambon, cuit, dégraissé

75 g, de dés

Pomme

1 g, acide

Oeuf

2 pièce(s)

Fromage frais, allégé

200 g

Crème épaisse

100 g

Fécule de pomme de terre

1 cuillère(s)

Persil

1 cc, haché

Ciboulette

1 cuillère(s), de rondelles

Noix de muscade

1 pincée(s)

Fromage râpé, jusqu'à 30+

75 g

Instructions

  1. Mélangez 150 g de farine à 1 cc de levure chimique et ½ cc de sel. Pétrissez avec 3 CS de fromage blanc maigre, 2 CS d‘huile et 4 CS de lait écrémé pour obtenir une pâte lisse. Déroulez la pâte en un cercle qui servira dans un moule de 26 cm Ø recouvert de papier sulfurisé.
  2. Découpez en morceaux 400 g de pommes de terre à chair ferme, 1 oignon rouge, 400 g de potiron et 1 petit poireau. Faites revenir environ 1 minute 75 g de dés de jambon maigre cuit dans 1 cc d‘huile. Ajoutez-y les légumes et poursuivez la cuisson environ 10 minutes. Découpez 1 pomme acide en blocs et faites-les cuire environ 1 minute avec le reste. Assaisonnez de sel et de poivre et déversez le mélange sur la pâte. Battez 2 oeufs avec 200 g de fromage frais allégé, 100 ml de crème épaisse, 1 CS de fécule de pomme de terre, 1 CS de persil haché et 1 CS de rondelles de ciboulette. Assaisonnez de sel, poivre et 1 pincée de noix de muscade râpée et versez sur le mélange de pommes de terre.
  3. Saupoudrez encore de 75 g de fromage râpé 30+ et faites cuire 40 à 45 minutes au four préchauffé à 200 °C.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !