Photo de Quiche lorraine et salade de blé prise par WW

Quiche lorraine et salade de blé

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 30 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme Weight Watchers.

Ingrédients

Farine

150 g

Margarine, végétale

70 g

Crème, 5% MG

90 ml

Crème, 5% MG

2 cuillère(s)

Eau

50 ml

Lardons, dégraissés, crus

50 g

Oignon

2 moyen, gros

Fromage frais, allégé

80 g

Sel

¼ cc

Oeuf de poule

3 pièce(s)

Bouillon, légumes, préparé

50 ml

Poivre

1 quantité à choix

Noix de muscade

1 quantité à choix, Pour la salade :

Poire

4 pièce(s)

Graines de potiron

2 cc

Huile, olive

1 cc

Vinaigre

3 cuillère(s)

Sucre cristallisé

1 pincée(s)

Salade de blé (mâche)

400 g

Instructions

  1. Pétrir 150 g de farine avec 70 g de margarine, 2 CS de crème (max. 15 % MG), ¼ de cc de sel et 50 ml d’eau jusqu’à obtenir une pâte sablée. Laisser reposer pendant une trentaine de minutes.
  2. Abaisser la pâte et en foncer un moule à charnière (Ø 26 cm) chemisé de papier sulfurisé. Le glisser au four préchauffé à 200 °C et cuire pendant ± 5 minutes.
  3. Tailler 50 g de lardons et 2 gros oignons en dés. Faire sauter le lard à sec dans une poêle antiadhésive. Dans la même poêle, faire revenir les oignons. Étaler lard et oignons sur la pâte. Mélanger 80 g de fromage frais allégé avec 90 ml de crème (max. 15 % MG), 3 oeufs, 50 ml de bouillon de légumes, du sel, du poivre et de la noix de muscade. Verser la préparation sur la pâte et enfourner pour une trentaine de minutes.
  4. Éplucher 4 poires coupées en deux. Mixer deux moitiés et tailler le reste en petits dés. Hacher 2 cc de graines de potiron les mélanger avec 1 cc d’huile, 3 CS de vinaigre et la purée de poire. Assaisonner de sel, poivre et 1 pincée de sucre. Déposer les dés de poires sur 400 g de salade de blé, asperger de dressing et servir en accompagnement de la quiche.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !