Photo de Quiche aux épinards et aux tomates cerise prise par WW

Quiche aux épinards et aux tomates cerise

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
50 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Farine

210 g

Minarine, 40% m.g.

100 g

Eau

60 ml, (4 CS)

Sel

½ g

Farine

2 cuillère(s)

Epinards, surgelés

400 g

Oignon

1 petit(s)

Ail

1 gousse(s)

Huile, olive

1 ml

Poivre

1 quantité au choix

Noix de muscade

1 quantité au choix

Oeuf de poule

2 pièce(s)

Crème, 5% m.g.

125 ml

Tomates cerise

200 portion(s)

Fromage de chèvre, frais

100 g

Instructions

  1. Pétrir 210 g de farine avec 100 g de minarine (40 % MG), 4 CS d’eau froide et ½ cc de sel jusqu’à obtenir une pâte lisse. L’envelopper dans du film alimentaire et la réserver au réfrigérateur durant une trentaine de minutes.
  2. Enrouler la pâte sur elle-même. Saupoudrer le plan de travail de 2 cc de farine, abaisser le pâton et en foncer un moule à charnière (Ø 26 cm) de faible profondeur. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Cuire la pâte au four préchauffé à 180 °C pendant une vingtaine de minutes.
  3. Décongeler 400 g d’épinards en branches surgelés et en extraire un maximum d’eau. Émincer 1 oignon et presser 1 gousse d’ail et les faire revenir dans 1 cc d’huile. Les ajouter aux épinards et laisser mijoter ± 5 minutes. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
  4. Battre 2 oeufs avec 125 ml de crème à 15 % MG, du sel et du poivre. Répartir les épinards et 200 g de tomates cerise coupées en deux sur la pâte et recouvrir d’oeufs battus. Par-dessus, émietter 100 g de fromage de chèvre allégé.
  5. Cuire la quiche à 180 °C pendant une trentaine de minutes.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !