Photo de Quiche au fromage aux herbes prise par WW

Quiche au fromage aux herbes

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 35 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Farine

240 g

Minarine, 40% m.g.

120 g

Eau

70 ml, froide

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Oignons de printemps

1 moyen(s)

Huile

2 cc

Fromage blanc, nature, 0% MG

200 g

Crème, 12% MG

150 ml

Fromage râpé, jusqu'à 30+

100 g

Oeuf

3 pièce(s)

Lait, écrémé

150 ml

Persil

1 cc, haché

Cerfeuil

1 quantité au choix, 1 CS, haché

Salade

1 tête(s), lollo rosso

Lait battu, non sucré

150 ml

Vinaigre de cidre

30 ml

Cresson

½ petit(s) bac(s)

Instructions

  1. Pétrir la farine, la minarine, l’eau et un demi cc de sel jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Former une boule avec la pâte et la déposer, enveloppée de film alimentaire, pendant 30 minutes environ au réfrigérateur.
  2. Laver les oignons de printemps et les découper en rondelles. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle et cuire les oignons de printemps pendant 3 minutes environ. Mélanger le fromage blanc et la crème, le fromage, les oeufs et le lait. Ajouter les oignons de printemps et les herbes et aromatiser généreusement de sel et de poivre.
  3. Préchauffer le four à 200°C. Abaisser la pâte jusqu’à obtention d’un cercle, la déposer dans un moule recouvert de papier cuisson (Ø 26 cm) en laissant un bord d’environ 2 cm de haut. Piquer le fond de la pâte à l’aide d’une fourchette et faire cuire environ 10 minutes au four. Répartir le mélange à base de fromage sur la pâte et faire cuire environ 30 minutes au four.
  4. Laver la salade, la sécher et couper ses feuilles en morceaux. Préparer un dressing à base de lait battu, vinaigre, confiture et du reste de l’huile, aromatiser de sel et poivre et l’incorporer à la salade. Parsemer la quiche de cresson et servir avec la salade.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !