Photo de Purée de chou-fleur au citron et à la noix muscade prise par WW

Purée de chou-fleur au citron et à la noix muscade

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Le chou-fleur, mais de façon complètement différente. Cette purée se marie bien avec le rôti.

Ingrédients

Chou-fleur

1 entier(es)

Oignon

1 petit(s)

Sel

1 pincée(s)

Fromage frais, allégé

100 g

Zeste d'agrume

1 cuillère(s)

Noix de muscade

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Détaillez le chou-fleur en rosettes et coupez l'oignon en petits morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Laissez-les bien égoutter dans une passoire. Ensuite mettez-les à nouveau dans la casserole et écrasez-les en purée. Du jus de cuisson se dégage. Faites chauffer prudemment la purée en remuant, pour que le jus de cuisson puisse s'évaporer, sans que les légumes ne brûlent.
  2. Ajoutez le fromage frais, la zeste de citron et une pincée de noix muscade et assaisonnez avec du poivre. Mélangez bien. Garnissez avec une branche de thym.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !